Over ons

Het Augustijnenhof Loppem

uw dagverse biowinkel

Rolleweg 32, 8210 Loppem

augustijnenhof@telenet.be - 0475 65 24 30

Onze principes

De natuur als voorbeeld

Menselijke handelingen, zoals tuinieren, bemesten en de grond omwroeten, gebeuren best op een manier dat ze de natuur respecteren en nabootsen. Daarom is het belangrijk rekening te houden met de gesloten kringloop van de natuur (waarbij afval als nieuwe grondstof wordt gebruikt). In de gangbare landbouw zijn de kringlopen erg open en zorgen zo voor veel wegwerpafval.

Ecologische overwegingen als norm

Ecologische tuiniers zorgen ervoor dat zij door hun werk geen schadelijke effecten op het milieu in de hand werken. Ze gebruiken enkel natuurlijke bestrijdingsmiddelen, zodat de bodem niet te kampen krijgt met moeilijk afbreekbare giftige stoffen. Ook bemestingstechnieken die voor watervervuiling zorgen, laten ze achterwege. Organisch materiaal wordt zoveel mogelijk gerecycleerd via het composteren. Heel belangrijk is dat ze zorgen voor het behoud van de bodemvruchtbaarheid. Zonder dat kostbare goed is immers geen enkel duurzaam landbouwsysteem denkbaar.

Gezondheidsbesef als drijfveer

Biologische groenten en fruit worden nooit met pesticiden bespoten, in tegenstelling tot de gangbare landbouw. Pesticiden vormen namelijk een bedreiging voor de gezondheid. De boer of tuinder loopt gevaar bij het gebruik van deze bestrijdingsmiddelen en resten van die middelen dreigen in onze voeding terecht te komen.

Het is bovendien bewezen dat biologische groenten en fruit minder nitraat en minder water bevatten. Hierdoor zijn ze lekkerder, voedzamer en beter bewaarbaar. Ten slotte zorgt biologisch tuinieren ook voor een gezondere bodem, een evenwicht in de natuur en gezondere mensen.

Concrete verschillen tussen ecologische en gangbare teelt

Ecologische teelt	Gangbare teelt
1. Bemesting	1. Bemesting
Organische bemesting is veruit het belangrijkste middel om de planten te voeden	Minerale bemesting is het belangrijkste middel om de planten te voeden
Planten worden vooral via het bodemleven gevoed	Planten worden overwegend rechtstreeks gevoed
De humusvoorraad in stand houden is uiterst belangrijk	Humusvoorziening is van belang, maar wordt vaak verwaarloosd
Veel gebruik van compost en groenbemesters*	Geen gebruik van compost, weinig groenbemesting
Matig gebruik van natuurlijke en niet-chemisch bewerkte minerale meststoffen	Intensief gebruik van minerale meststoffen, veelal ingrijpend bewerkte natuurproducten samengesteld uit chemisch bereide stoffen
Gebruik van snel opneembare meststoffen verboden	Gebruik van snel opneembare meststoffen is de regel
Overbemesting is niet aangewezen	Overbemesting vaak toegepast om maximale opbrengsten te bekomen

2. Grondbewerking	2. Grondbewerking
Grondbewerking in principe niet dieper dan 15 tot 20 cm	Veel diepe grondbewerking tot 30-40 cm
Spitten en ploegen alleen in bijzondere omstandigheden, bv. bij het ontginnen	Spitten en ploegen is de regel
Bodembedekking is de regel	Veel onbedekte grond
De bodemlagen niet nodeloos omwoelen	Met de gelaagdheid van de bodem wordt minder rekening gehouden

3. Gewasbescherming	3. Gewasbescherming
Nadruk op gezond uitgangsmateriaal, verzorgde en geschikte grond	Veel louter symptoombestrijding
Nadruk op ingrijpende preventieve maatregelen, zoals doorgedreven vruchtwisseling, rassenkeuze in functie van resistentie, aanpassen van zaai- en plantdata aan vluchttijden insecten	Overwegend bespuitingen, zowel ter preventie als ter bestrijding
Stimulering van natuurlijke vijanden	Er wordt weinig rekening gehouden met natuurlijke vijanden
Gebruikte gewasbeschermingsmiddelen moeten van natuurlijke oorsprong, veilig en milieuvriendelijk zijn	De meeste gewasbeschermingsmiddelen zijn chemisch-synthetisch, veilig tot zeer onveilig en schadelijk voor het milieu
Onkruidbestrijding overwegend mechanisch	Onkruidbestrijding overwegend chemisch

* Dit is het telen van gewassen voor de bemesting van de bodem.

Waarom kiezen voor bio?

- Zo helpt u de natuurlijke kringloop in stand houden. Biologische landbouwers vermijden verspilling. Ze verbeteren de bodem in plaats van hem uit te putten. En ze weigeren genetische gemanipuleerde gewassen. Wie voor bio kiest, helpt de boeren om de biodiversiteit, de verscheidenheid aan soorten en gewassen, te bewaren.

- Zo kiest u voor dierenwelzijn. Dieren op een biobedrijf mogen zich natuurlijk gedragen; ze worden niet geforceerd alsof het productiemachines zijn. Ze kunnen buiten lopen en ze krijgen biovoer te eten.

- Zo helpt u de sector ontwikkelen waarin kleinschalige bedrijven rendabel zijn. Zo verhoogt u de kans op een nauwe band tussen u en de producent.

Like onze pagina op Facebook en blijf op de hoogte van het laatste nieuws!

https://www.facebook.com/augustijnenhof